Pancho Va!

fotos: Micaela Domínguez Prost

DSC_2692Pancho va! es la nueva y si no me equivoco única panchería en Montevideo, ubicada en el barrio que cada vez crece más en oferta gastronómica y de entretenimiento, Cordón. Es comida al paso, solo con una barra pequeña, así que la mejor opción es llevar o comer por ahí parado o caminando.DSC_2669Esta vez fuimos con Iara (que ya me acompañó en otras oportunidades) y Mica (quien sacó las fotos de esta reseña) y pedimos nachos con guacamole, porción de fritas y tres panchos de soja. Previamente había consultado por el pan y efectivamente es vegano.DSC_2690El procedimiento es elegir tres ingredientes (morrón, choclo, hummus, pickles, zanahoria, tomate, entre otros) y además aderezos (mostaza, ketchup, etc.). Iara pidió su pancho con pepinillos, mostaza blanca y común y cebolla salteada. Mica con mostaza blanca, ajíes y pepinillos y yo mostaza blanca, hongos (en conserva) y cebolla salteada. Sí, parece que tenemos gustos similares.DSC_2672A las tres nos gustó mucho y coincidimos en que con un pancho y acompañamiento la cena es más que suficiente. Con eso también tiene que ver el pan, aunque nos pareció que restaba un poco al ser tan grande. Mica consideró también que tenía una textura rara y poco sabor (nota: cambiaron el pan, es mucho más rico). De todas formas, la propuesta nos parece genial y festejamos que hayan incluido panchos de soja.DSC_2675Algo a destacar (considerando además que fui con dos hipertensas) es que consultan para agregar sal a las papas fritas. El guacamole con el que vinieron los nachos estaba rico pero prefiero cuando lo pisan o cortan chiquito y no procesado (nota: ahora se puede encontrar pisado).DSC_2677Pancho va! está abierto de noche y los viernes y sábados hasta la 6 de la mañana. Está en la zona de varios boliches y es ideal para comer algo después de salir. Hacía falta algo así y para nosotros veganos es perfecto para esquivar el fainá y la pizza si nos pica el hambre de madrugada (y andamos por la vuelta, claro).DSC_2689La cuenta fue de $ 585 por 3 panchos + 1 porción de nachos con guacamole + fritas chicas + 3 bebidas.

Pancho va!
Bvar. España 2141bis (Cordón) – Montevideo
2412 6686
Martes a jueves y domingos de 20.00 a 1.00, viernes y sábados de 20.30 a 6.00

8 caramelitos para “Pancho Va!

  1. jorge

    El martes pasamos por el local y me decepciono que un local donde su fuerte son los panchos me dijeran que no les quedaban panchos de soja. En el menú tienen solo tres cosas y me parece que no se pueden quedar sin panchos. Buena onda de la gente que atiende pero el único comentario fue haaaaa sos vegetariano.
    Lástima que me quede con las ganas de comer un pacho estilo NY.

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