Una de nuestras carameleras, Thaís, nos trae esta receta muy fácil de hacer y nutritiva. Especial para niños, para compartir entre amigos o una buena alternativa para el desayuno.

Parfait de chia y açaí

Para el pudding de chia:
¼ tz de semillas de chia
1 tz de leche vegetal (yo usé de arroz y coco)
3 cdas de açaí en polvo
3 cdas de azúcar mascabo o jarabe de agave
Pudding de chocolate:
1 palta
3 bananas
4 cdas de cacao amargo en polvo
2 cdas de azúcar masabo o jarabe de agave

Extras:

200 gr de granola a elección
Se puede utilizar un puñado de arándanos, frutillas o semillas de granada

Primero se debe preparar el pudding de chia:

En un bowl colocar la leche vegetal, el açaí y el endulzante y mezclarlos hasta que la mezcla sea homogénea. Luego, agregarle las semillas de chia y dejarlo en la heladera aprox 20 mins (revolviendo cada 5 mins) .

Para preparar el pudding de chocolate:

Colocar la palta en una licuadora,  las bananas, el cacao,  el endulzante y ¼ tz de agua o leche vegetal (solo para que la licuadora pueda funcionar mejor). Procesar hasta formar una textura lisa de pudding.
En una copa o envase de vidrio, colocar los puddings en capas. Alternar con granola y fruta a elección. Terminar a gusto con chips de coco, cacao nibs, bayas de goji o más fruta.
A disfrutar!

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Reseña: Rincón Natural

Rincón natural, es un lugar acogedor, agradable, rústico, que se encuentra en la zona de tres cruces y es atendido por sus dueños. Dentro del local, hay sillones hechos en palets y mesitas, en un ambiente cálido y amistoso.

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El local vende frutas y verduras frescas, que tienen una linda presentación y se dedica a hacer comidas vegetarianas y veganas, todos los días. Se trata de un take away,  con una variedad de sabores, que se incluyen en el menú del día.

Si quisierán sentarte por allí, porque están de paso, es un lugar cómodo para quedarse a almorzar!

Pedimos el plato del día: verduras salteadas al curry, tenía: zapallitos, tomates secos, nabo, semillas de sésamo, eneldo, brotes de alfalfa, boniato, croutons de pan integral, almendras al curry, que estaba muy bien sasonado e incluía una salsa de almendras, papas y brotes de girasol.

Las comidas son elaboradas con aceite de oliva y aceite de coco.

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Pedimos empanadas veganas con: brotes de lentejas, tomates, zanahorias, en una masa integral teñida con pimentón. Estaban muy ricas, y como diría Thaís, dan la sensación de comer algo sano! e igualmente delicioso!

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Ofrecen ensaladas para llevar, que tienen quesos veganos, tortillas de papa con espirulina, las tortillas se hacen con harina de garbanzos, sin huevo. Hacen licuados, jugos de frutas, ensaladas de frutas  y postres veganos.

Las empanadas valen 50 pesos y el menú del día: 150 pesos

Tienen menú todos los días, de lunes a viernes.

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El local abre de lunes a viernes de 8  a 20hs y los sábados de 10 a 14:30 hs.

Queda en Mario Cassinoni 1660, esquina Colonia.

 

#PIQUE: Manos en la Masa – Catering Vegano

Nos visitó Jesi Morales, reciente mamá, ex emprendedora del proyecto: Cheesy Vegan Cheese, el cual concluyó el pasado año para dedicarse  al 100% a nuestra nueva integrante de la comunidad vegana, Gaia, su bebé.

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Después de un tiempo se encontró haciendo algunos experimentos dulces, los cuales la llevaron por el camino de la perdición!  Hoy Jesi tiene una lista de elaborados productos veganos. Cuando los empezaron a descubrir, no han parado de hacerle encargues y no es para menos, ya que están geniales.

Vuelve a las canchas del rubro vegan, firme y bajo el nombre de “Manos en la Masa” con sus diferentes opciones dulces y saladas, una linda presentación y mucho cuidado y dedicación en su elaboración.

Demos un vistazo a los productos dulces:

  • Espejitos
  • Alfajores de maicena
  • Cañones de “dulce de leche”
  • Ojitos
  • Galletitas
  • Alfajorcitos de chocolate
  • Mini Ricarditos
  • Arrolladitos
  • Palmitas

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Consultamos por el “dulce de leche” que resultó ser un flan vegano que prepara ella misma.

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Cada unidad  dulce tiene un valor de $12,5 pesos

Y en la variedad de salados podemos encontrarnos con:

  • Empanaditas de soja
  • Empanaditas de humita
  • Tartitas de puerro
  • Tartitas de tofu y frutos secos
  • Sandwichitos de “jamón y queso”
  • Hojas verdes para los dips

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  • Empanaditas $15 pesos
  • Tartaletas $25 pesos
  • 24 sandwiches surtidos $300 pesos

Los dips que probamos eran de berenjena y de garbanzos, tienen un valor de $130 pesos y vienen con 12 hojas de espinaca y espirulina donde podemos untarlos.

Cualquiera de estas opciones las presenta en pequeñas bandejas o en caja grande de cartón (tipo pizzeta) que tienen un costo de $14 pesos.

Trabaja realizando repartos sin costo en la zona de: El Pinar (Ciudad de la Costa) de lunes a viernes y una vez por semana realiza entregas en Montevideo por la módica suma de $35 pesos el envío.

Como nos gusta festejar y suponemos que a ustedes también, esta opción es muy buena para tenerla en cuenta a la hora de querer sembrar un lindo recuerdo, sin preocuparnos por lo que vamos a comprar o cocinar! Pasando buenos momentos, libres de crueldad animal.

Muy recomendable!

Podes comunicarte con ella por facebook en Manos en la Masa, al +598 92 372 517 o por correo manosenlamasa.deliciasveganas@gmail.com


 

Foto: Dan

Reseña: Masala Haus

Masala Haus nos invitó a realizar una reseña de su local. Se trata de un almacén de productos naturales que funciona también como delivery y take away. El local es pequeño pero acogedor.

Cuando llegamos, nos sentamos en la barra y la dueña del lugar nos recibió  muy amablemente. Nos preguntaron si queríamos empezar a degustar sus preparaciones, una sopa de calabaza para luego más tarde ofrecernos el plato del día, unos espaguetis al wok.  Esperamos unos 10 minutos, hasta que llegó la sopa. Una sopa licuada de calabaza, que en nuestra opinión, era un poco acuosa y aceitosa, aunque es ideal para los días fresquitos!

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Esperamos otros 10 minutos, y llegó el plato principal. Una porción bien servida de espaguetis con vegetales estacionales como zucchinis, berenjenas, cebollas, morrón, condimentados en salsa de soja y por encima un mix de semillas (girasol, sésamo y chía).

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Nos gustaron los espaguetis, aunque creemos que podrían haberle agregado sabores un tanto más interesantes y no sólo salsa de soja, en la preparación.Tal vez un poco de jengibre le hubiera dado una nota más aromática al plato o una hierba como cebollín, le hubiese dado un toque más de frescura.

No tienen opciones veganas, hay  variedad para vegetarianos,  hacen burritos, lentejas, ensaladas, sin carne, como opciones, también hay pastas y canelones.

Debemos destacar que fuimos muy bien recibidas, el local tiene movimiento constante a la hora del mediodía y el servicio y atención son muy buenos.

El precio de los espaguetis: 200 pesos

La sopa: 90 pesos

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La dirección es: Requena 1824 y están abiertos de Lunes a Viernes de 12 hs a 15 hs.

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