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[Por el mundo] Argentina

Reseña: Bio : Solo Orgánico

Hace poquitos días estuve en Buenos Aires y se me ocurrió, hacer un par de reseñas para todos aquellos que están pensando en viajar en vacaciones de julio.

Bio : Sólo Orgánico, es el primer restaurante con certificación orgánica Food Safety en Argentina y comenzaron hace 15 años, en un pequeño local de Palermo. Hace 3 años se mudaron a la casa de su dueña, en frente, que con mucho amor acondicionó el espacio para recibir a sus clientes en un ambiente cálido, espacioso y hogareño, con estufa a leña. LA VEDETTE protagonista de este invierno 2017!

Llegamos alrededor de las 12:45 hs de un lunes y estaba bastante tranquilo, en cuestión de una hora se llenó. Por lo que sugerimos sobre todo los fines de semana, hacer reserva previa.

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En su menú predominan las opciones veganas, vegetarianas, raw y sin gluten. Podemos encontrar algunos platos con queso de cabra orgánico, que es totalmente reemplazable por quesos vegetales. Todo está sumamente detallado en la carta, incluso hasta el porcentaje de orgánico que tiene cada plato. Lo que hace notar la transparencia con sus comensales.

Para tomar, nos pedimos una limonada con jengibre, super refrescante y de sabores bien vibrantes, que venía en las opciones del menú del día. Como estábamos con mucha sed nos pedimos ademas una botella de jugo, de frutos rojos.

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Junto con las bebidas, nos trajeron una vasija rústica con grisines, pan integral casero y un quesito de girasol como para ir picando mientras esperábamos nuestros pedidos.

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Fuimos invitados con el menú del día y además elegimos probar los burritos de harina integral, que vienen en el plato presentados, en una unidad, rellena con un salteado de repollo, cebolla, ajo, seitán, brócoli y salsa chile acompañado de lechuga aderezada y semillas de sésamo negras.

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El menú del día se trataba del “Pastel Norteño”, algo así como un timbal de quinoa salteada con una deliciosa calabaza, de estación, super dulce,  que incluía hierbas y queso de cajú, combinados con una ensalada de lechuga y rúcula aderezada.

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Al ser alimentos orgánicos de buena calidad, las porciones nos dejaron con sensación de saciedad, asi que nos fuimos con la panza contenta!

Opciones dulces hay muchas pero nos limitamos a probar el Tiramisú Raw de almendras, café, cacao y mascarpone de castaña de cajú.DSC_3528

 

Y también  probamos una Tarta Helada con base de almendras y pasas de uva, con mousse de castañas y cacao, con salsa de frutos rojos, por encima.

Los postres fueron servidos con un café orgánico y un toque de leche de almendras.

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El menú era para dos personas y la cuenta de unos $887 pesos argentinos en total.

Menú del día (Pastel Norteño + bebida) $200

Burrito de harina integral con verduras salteadas y seitán $155

1lt de jugo de frutos rojos $155

Tiramisú $135

Torta Fría Raw $135

2 cafés cortados con leche de almendras $107

Abren de lunes a domingos de 10 a 00hs y está ubicado en Humboldt 2192 esq Guatemala, cerca de la línea de subte C.

Dato importante, son bike friendly!

Cabe destacar que es un restaurante comprometido no sólo con que el plato salga lindo y rico, sino en el cuidado  de cada uno de sus clientes. Lo hacen mediante un estudio, muy profundo, desde el origen de sus materias primas, los métodos de elaboración, el ambiente que se respira  allí y finalmente el producto que nos llega a la mesa. Esto es claramente una opinión muy personal, pero lo considero un plus, en estos tiempos que corren, donde todo es muy fast food.

Un lugar para volver.

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Reseña: Cocina Redonda

Cocina Redonda es un lugar escondido en la zona de Pocitos, pudimos visitarlo con Noel  y Maggie y es nuestra primer reseña! El lugar tiene un toque de bistro francés, íntimo y lindo para almorzar con amigos y compañeros, con comida hecha como en casa pero con un twist de frescura, regional y vegetariana.

Pedimos el menú vegano que ofrecían compuesto por hamburguesas de mijo y calabaza con masala, estaban muy bien especiadas,con una textura cremosa y húmeda, acompañadas de una ensalada bien aderezada y fresca, en una hermosa vajilla.

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También se pidieron ensaladas con quinoa roja, quinoa blanca, rabanito, palta, arándanos secos, hummus, chips de trigo sarraceno y remolacha. Una linda presentación pero nos pareció pequeña la porción. Debemos destacar la buena mezcla y balance de sabores, ácidos, salados y dulces y una buena combinación de ingredientes.

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Las bebidas eran aguas saborizadas sin azúcar. La cantidad que sirven está bien, los sabores eran: Jengibre, limón, y albahaca morada; pera, melón y limonada de menta y jengibre. Los postres eran trufas de avellana, cacao y dátiles y de cacao y naranja. Las trufas de naranja: tenían una hermosa textura untuosa y cremosa, humedad y balance de ácidos y aromas perfectos.La trufa de avellana era un poco más seca pero con más sabor a frutos secos.

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El otro postre que ofrece la casa es tarta de peras, manzana y avena, la misma endulzada con azúcar de coco y hecha con harina integral. La tarta tenía humedad y textura bien logradas, era aromática, dulce y con un cambio de textura al integrar la avena.

No tienen ningún postre con lácteos ni refinados.

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La atención es buena, los platos fueron servidos rápidamente y las chicas que atienden son muy atentas! Los precios son accesibles: gastamos aprox. $270 cada una, por un plato, postre y un licuado.

El horario es de 11:30 a 19:00 hs y la Dirección es Solano Antuña 2728.

Fotografía: Dan Montes de Oca

[Pique] Tiendas de ropa de segunda mano

Second hand o segunda mano o ropa usada. Afortunadamente, cada vez hay más tiendas en Montevideo. Para nosotras, una de las formas sustentables de vestirnos. Así reutilizamos prendas que otras personas descartaron e incluso si nos colgamos podemos reciclarlas y adaptarlas a nuestro estilo. Los precios por lo general son accesibles, así que si es por economía, es otro punto a favor para evitar el mercado chino y su explotación y mala calidad. Es una forma también de no caer en el consumismo innecesario.retroka(Imágenes de retroka)

Aquí va una lista de algunas de las tiendas en Montevideo, a partir de la que creamos un mapa. Nos pueden escribir para armar una guía lo más abarcativa posible, también en el interior :) No se olviden que esta lista sirve para comprar pero también para vender ;)


Montevideo
-3B, Bueno, Bonito y Barato. Ropa y muebles. Martí 3340 Bis (a pasos de Bellas Artes Pocitos), 2707 7470.

-Adore. Mujeres. Gabriel Pereira 3026 y Libertad. Pocitos. 2706 9763. adore@adinet.com.uy.

-Ahora es Tuyo. Para niños. 21 de Setiembre 2845. Pocitos. 2710 5118.

-Ami. 21 de Setiembre 2993 Bis. Pocitos. 2710 6432.

Antolina. Mujeres. Cucharro 1169. Pocitos. 091 880 809.

Ciclotimia Second Hand. Simón Bolivar 1262. Pocitos. 2705 6231.

Cómo Crecen. Bebés y niños. También compra online. Millán 3774. Prado. 2336 5025. Ponce 1405. Parque Batlle. 2708 2057. info@comocrecen.com.uy.

Era Mío. Niños. Guayaquí 3274. Pocitos. 2707 2236. Nariño 2262. Carrasco. 2604 4858.

De Tal Palo Tal Astilla.

Espartaco. Ropa vintage, amantes de los 80 y 90, este es su lugar. Puestito en Tristán Narvaja (entre Uruguay y Paysandú). 099 444 129.

Juan Pérez. Mujeres y hombres. Ropa clásica, atemporal. Cambara 1619. Carrasco. 2604 3528. jpsecondhand@adinet.com.uy.

Me Cansé. Mujeres, hombres y niños. Tienda online.

La Otra. Mujeres, hombres y niños. Tienda online.

Neko Second Hand. Mujeres. Compra online por Facebook o mail. También tienen instagram.

Pandora Concepto Second Hand. Mujeres. Gabriel Pereira 3256. Pocitos. 2707 2038.

Perpetua. Mujeres. Soca 1179. Pocitos. 2707 2872.

Retroka. Gran selección de prendas, una de nuestras favoritas. Locales y ahora tienda online. Colonia 1841. Centro. Jackson 974. Parque Rodó. 21 de Setiembre 2896. Punta Carretas. Oficina Web: Sarandí 420.

Recicla. Bebés, niños, mujeres y hombres. También tienda online. Eduardo Acevedo 1454. Cordón. 2402 4823. 2916 4375.

-Sol by Sol. Mujeres y hombres. Scosería 2614. Pocitos. 094 919 450.

Vaivén Outlet. Mujeres. Rivera 3430. Pocitos. 2623 2886.

Varieté Second Hand. Mujeres y hombres. Carteras y calzado especialmente. También compra online en Facebook y en su web. Juan María Pérez 2906. Pocitos. 097 984 639.

WAVE Second Hand. Mujeres. Hay que coordinar visita al showroom por Facebook.

Y una mención especial se lleva Si lo venís a buscar, es tuyo!, un grupo en Facebook en el que se ofrecen todo tipo de artículos, desde vestimenta, pasando por muebles, accesorios, vajilla, etc., gratis.

[Pique] Delicia Natural

Delicia Natural es envío de orgánicos a domicilio. Hay lista de productos y podés pedir lo que quieras. Las frutas y verduras crecen en la zona, porque priorizan la producción local (a excepción de las bananas que las traen de Ecuador). Ofrecen también otras cosas, siempre orgánicas: harina, yerba, aceite de coco, entre otros.s_0290 copia
Noe conoció a Eliza, de origen brasileño, que creó este emprendimiento. Empezó con esto sin saber mucho en qué se estaba metiendo hasta que se sumergió de lleno y lo lleva adelante con mucho entusiasmo y alegría.s_0291Eliza nos trajo un cajón llenito de vegetales orgánicos, de colores vivos, y súper sabrosos. Noe disfrutó más que nunca sacar las fotos que acompañan este texto. La estrella fue un tomate gigante de invernáculo.

El mínimo para pedir es 400 pesos y el envío es gratis. Pueden comunicarse por Facebook o al 098 291 392. También tienen un blog, con recetas, info de productos, etc.