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[Reseña] Toledo Bar de Tapas

Cerrito esquina Treinta y Tres (ex FOC), Ciudad Vieja – Montevideo / 2915 3006
Lunes a sábado de 12.00 a 16.30
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Toledo es un bar de tapas como se encuentran muchísimos en España, pero según Noe, que estuvo hace meses en varios por ahí, está a un nivel más alto. “Tapa” es todo lo que se puede comer de un bocado, pero en Toledo es un concepto resignificado.toledo_9735 copiaLa carta es una lista de tapas, con identificación de si es con vegetales, carnes, pescados, nombre, ingredientes, peso y precio. Con Noe pedimos y compartimos tomate orgánico -con albahaca frita, hidratado en el agua de deshidratación de otros tomates, y aceite de oliva-, gazpacho, ravioli de zucchini, pan con tomate y sopa de calabaza.Toledo_9723 copiaMi preferida fueron los ravioli: láminas de zucchini rellenas de queso, pero que en este caso rellenaron con cebolla caramelizada y champignones, servidas con mucha rúcula y polvo de aceitunas negras. El gazpacho era súper fresco y tomatoso, y la sopa de calabaza el clásico casero.Toledo_9728La presentación de todos los platos es hermosa y, si bien sugieren tres tapas por persona, nosotras con cinco entre las dos estuvimos más que satisfechas (¡y bien saben que somos de buen comer!). Tomamos agua sin gas y una ginger ale en lata. Plus: con el café ofrecen azúcar de caña cruda de comercio justo.

Cuenta: $ 900 aprox.

[Reseña] Hall Central

Plaza Cagancha 1387, Centro – Montevideo / 099 863 031
Lunes a viernes de 9.00 a 20.00, sábado de 11.00 a 17.00

Tenemos que confesar que lo que más nos gusta de Hall Central es que los viernes a partir de las 18.00 y los sábados cocinan platos 100% vegetales Lorena e Hiram, de Curinga. Además, esta nueva casa de comidas está abierta todos los días en Plaza Cagancha con una decoración súper limpia y minimalista.hall central-01Nosotras fuimos un miércoles y almorzamos una sopa, una ensalada de verdes, tomate, aceitunas marinadas y zanahoria rallada y un clásico wok de vegetales. Todo muy sencillo, con aroma y sabor casero, acompañado de una limonada bestial (con menta, jengibre y miel o azúcar a elección) y exprimido de naranjas, hechos en el momento.s_9498Cuando fuimos habían abierto el día anterior, así que aún estaban acomodándose y aceitando su propuesta. Hall Central parece medio escondida pero está en una zona súper céntrica, en una galería, al lado del Mercado de los Artesanos.s_9501Desde que los visitamos hasta ahora han hecho algunos eventos, que es parte de la idea del lugar. En el horizonte, el viernes 20 de mayo, hay una feria de emprendimientos veganos, Pura Feria, de la que les hablaremos más adelante.

Cuenta: $ 510 (tres platos y dos bebidas).

[Reseña] Centro Hotei Fo (update)

Ituzaingó casi Sarandí, Ciudad Vieja – Montevideo / 2917 1366
Lunes a viernes de 8.30 a 15.30hotei_fo.frente
Visitamos Hotei Fo hace un par de años (wow, impresiona hablar de tanto tiempo), pero hace unos meses, además de que se mudó, cambió su propuesta, y valía la pena volver. Ahora está en el medio del movimiento de Ciudad Vieja en un local ameno.hotei_fo almuerzoProbamos tres platos: seitán caramelizado (con salsa de soja), tofu al horno con salsa criolla y ratatouille, y compartimos un jugo de apio, manzana y pepino delicioso. Después de la comida, tomamos un milkshake de frutilla con leche de coco y chantilly vegetal, y nos trajeron para degustar tres postres: torta de peras y amaranto, torta de banana, higos y especias y pastel de manzana, canela y pasas.hotei_fo bebidaTodo estaba muy rico. Nos llamó la atención que los platos no vinieran con acompañamiento, pero como pedimos también ratatouille combinamos con eso y estuvo bien. Noe se comió casi todos los postres y decidió que era toda su ingesta del día. Imaginen que con el milkshake quedamos para la siesta.hotei fo postreLas chicas que atienden en Hotei Fo son súper buena onda y respondieron todas nuestras dudas. Su pastelería es 100% vegana y la hacen con harina integral, además de incluir quinoa, lino y otros cereales y semillas para hacerla sana y nutritiva.

Cuenta: $ 640 (tres platos y dos bebidas).

Oslo Brunch Natural

texto: Sebastián González Majó

Las mañanas y mediodías de fin de semana abre Oslo para deleitarnos con su brunch, término que denomina a la comida que es un punto medio entre el desayuno y el almuerzo, o la combinación de ambos. En nuestro caso, fue la combinación.s_7814_oslodentro
Del lugar nos llamó la atención lo espacioso y cómo estaba compuesto: abundantes mesas, sillas y sillones de diferente diseño y edad, carteles antiguos en las paredes, un piano que me puso corazones en los ojos y un futbolito, entre otras cosas copadas. Ocupando toda la pared de la izquierda y sin pasar desapercibido, estaba lo que fuimos a buscar: el mostrador con el famoso brunch.
s_7820_lecheEl menú de Oslo es inquieto pero básicamente se compone de cuatro categorías: bebidas, panificados, platos preparados, y la granola o yogur. Esta vez, el 100% de las opciones eran vegetarianas, y las veganas abundaban en cada categoría. Noe pidió un pan de banana vegano (¡hecho con bananas orgánicas!), un bol de granola con leche de almendras y una tostada con abundante hummus.s_7846_hummus
Obviamente me pedí también la tostada con hummus, una ensalada de verdes con zuchini y duraznos orgánicos, y nueces (en lugar de queso), que venía acompañada de un pan de semillas, y para finalizar, una porción de roasted beans: cazuelita de porotos negros preparados con salsa de tomate, ají picante y jengibre… ¡Ñam!s_7850_beans
Es difícil destacar algún plato por sobre otro. Todo estaba delicioso, bellamente servido, y hasta lo encontré bastante bien balanceado. Otra cosa que nos encantó fueron las bebidas, por las que se paga una vez y se sirve cuantas veces uno quiera, lo que le suma a la experiencia la sensación de estar desayunando en un hotel. s_7828_teNosotros optamos por té verde frío y un jugo de frutos rojos, suaves ambos, pero en buena medida. Había también leche de avena, leche de almendras y café, y para endulzar, azúcar blanca, rubia y jarabe de ágave. Al terminar, nos tomamos un tiempo para bajar la comida, y Noe se tomó un café.s_7833_pandebanana
Oslo se convierte en Maldonado y Revolución en las noches, y se viste de pub, con cervezas artesanales, tragos, propuestas de comida que van variando y buena música.

La cuenta fue de $ 425.

Oslo Brunch Natural
Maldonado y Convención (Centro) – Montevideo
099 693 063
Sábados y domingos de 11.00 a 17.00