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Reseña: Brunch del Mercado

En Ciudad Vieja, cerca de la plaza Zabala hay una nueva propuesta todos los sábados para los amantes del raw food y la alimentación saludable: Brunch en Mercado Verde.
Estuvimos desde la mañana hasta la tarde, degustando las delicias de este tenedor libre 100% apto para los paladares más exigentes y veganos!
Los platos, ensaladas y postres son a base de plantas, integrales, libres de gluten y azúcares refinados.

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Comenzamos con este crepe de trigo sarraceno y quinoa con crema de cajú, tomates asados, cebollas caramelizadas y aceite de albahaca. Cremoso, lleno de sabores, aromas y hecho en el momento.IMG_1267

Seguimos con el tenedor libre, lleno de vegetales, granos, legumbres, fermentos y germinados, diversas ensaladas y colores!

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IMG_1193 Y por último, un banquete especializado en postres raw, sin gluten y sin azúcares refinados. Tenían el clásico brownie raw, trufas, galletitas deshidratadas, yogurt de leche de coco fermentado con frutas y granola por encima, pudding y un plato con frutas de estación.

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Lleno de opciones saludables,  este brunch en Mercado combina la cocina funcional, raw food, nutrición y gastronomía con sabores que no decepcionan y colman hasta el paladar más exigente.

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El Tenedor libre cuesta 520 pesos.

Un plato de Crepe con ensalada cuesta 290 pesos.

Mercado Verde Ciudad Vieja se encuentra en Sarandí 350, están abiertos de 9 a 19 hs y el brunch de los sábados es de 10:30 a 16 hs.

 

[Reseña] Toledo Bar de Tapas

Cerrito esquina Treinta y Tres (ex FOC), Ciudad Vieja – Montevideo / 2915 3006
Lunes a sábado de 12.00 a 16.30
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Toledo es un bar de tapas como se encuentran muchísimos en España, pero según Noe, que estuvo hace meses en varios por ahí, está a un nivel más alto. “Tapa” es todo lo que se puede comer de un bocado, pero en Toledo es un concepto resignificado.toledo_9735 copiaLa carta es una lista de tapas, con identificación de si es con vegetales, carnes, pescados, nombre, ingredientes, peso y precio. Con Noe pedimos y compartimos tomate orgánico -con albahaca frita, hidratado en el agua de deshidratación de otros tomates, y aceite de oliva-, gazpacho, ravioli de zucchini, pan con tomate y sopa de calabaza.Toledo_9723 copiaMi preferida fueron los ravioli: láminas de zucchini rellenas de queso, pero que en este caso rellenaron con cebolla caramelizada y champignones, servidas con mucha rúcula y polvo de aceitunas negras. El gazpacho era súper fresco y tomatoso, y la sopa de calabaza el clásico casero.Toledo_9728La presentación de todos los platos es hermosa y, si bien sugieren tres tapas por persona, nosotras con cinco entre las dos estuvimos más que satisfechas (¡y bien saben que somos de buen comer!). Tomamos agua sin gas y una ginger ale en lata. Plus: con el café ofrecen azúcar de caña cruda de comercio justo.

Cuenta: $ 900 aprox.

[Reseña] Centro Hotei Fo (update)

Ituzaingó casi Sarandí, Ciudad Vieja – Montevideo / 2917 1366
Lunes a viernes de 8.30 a 15.30hotei_fo.frente
Visitamos Hotei Fo hace un par de años (wow, impresiona hablar de tanto tiempo), pero hace unos meses, además de que se mudó, cambió su propuesta, y valía la pena volver. Ahora está en el medio del movimiento de Ciudad Vieja en un local ameno.hotei_fo almuerzoProbamos tres platos: seitán caramelizado (con salsa de soja), tofu al horno con salsa criolla y ratatouille, y compartimos un jugo de apio, manzana y pepino delicioso. Después de la comida, tomamos un milkshake de frutilla con leche de coco y chantilly vegetal, y nos trajeron para degustar tres postres: torta de peras y amaranto, torta de banana, higos y especias y pastel de manzana, canela y pasas.hotei_fo bebidaTodo estaba muy rico. Nos llamó la atención que los platos no vinieran con acompañamiento, pero como pedimos también ratatouille combinamos con eso y estuvo bien. Noe se comió casi todos los postres y decidió que era toda su ingesta del día. Imaginen que con el milkshake quedamos para la siesta.hotei fo postreLas chicas que atienden en Hotei Fo son súper buena onda y respondieron todas nuestras dudas. Su pastelería es 100% vegana y la hacen con harina integral, además de incluir quinoa, lino y otros cereales y semillas para hacerla sana y nutritiva.

Cuenta: $ 640 (tres platos y dos bebidas).

The Factory Salad and Juice

Siempre lo comentamos, pero es que Ciudad Vieja no deja de brindar cada vez más opciones para almorzar en los mediodías laborales. Hace poco abrió The Factory, con una propuesta muy rica en licuados (aunques les llaman jugos) y más sencilla en las opciones de comida: ensaladas y wraps.s_7721Pedimos la Deli Salad, sin queso de cabra, y un Mía Wrap, que se arma con ingredientes a elección. De tomar, Stronger Blue (arándanos, banana, dátiles, agua de coco y espinaca) y Energía (jugo de naranja, manzana verde, espinaca y menta). Algunos especifican para qué sirven y las propuestas son más que interesantes, con la opción de agregarles azúcar, edulcorante o stevia natural (directo de hojas secas, que nunca habíamos visto). Sin dudas, se destaca en este sentido. Además los dos estaban deliciosos.s_7697La Deli Salad tiene mix de lechugas, tomate, cebolla morada, aceitunas negras y quinoa con aderezo de vinagreta. Todo súper fresco y una porción chica es aceptable para un almuerzo complementado con un jugo.s_7693El Mía Wrap se arma con 3 vegetales + 1 proteína (ninguna opción vegana) + 1 aderezo. Lo elegimos con palta, palmitos y tomates cherry, pesto como aderezo y en lugar de la “proteína”, berro y quinoa. Tenía mucha lechuga pero aún así estaba rico, y nuestra sensación fue de estar disfrutando de un almuerzo súper sano y liviano.s_7684En The Factory también se puede armar un jugo y una ensalada a elección y se puede desayunar (jugos, obvio, ensalada de frutas, galletas de arroz con toppings).

La cuenta fue de $ 525 por 2 platos principales + 2 bebidas.

The Factory Salad and Juice
Buenos Aires 572 (Ciudad Vieja) – Montevideo
2917 1673
Lunes a viernes de 10.00 a 17.30