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Reseña: Brunch del Mercado

En Ciudad Vieja, cerca de la plaza Zabala hay una nueva propuesta todos los sábados para los amantes del raw food y la alimentación saludable: Brunch en Mercado Verde.
Estuvimos desde la mañana hasta la tarde, degustando las delicias de este tenedor libre 100% apto para los paladares más exigentes y veganos!
Los platos, ensaladas y postres son a base de plantas, integrales, libres de gluten y azúcares refinados.

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Comenzamos con este crepe de trigo sarraceno y quinoa con crema de cajú, tomates asados, cebollas caramelizadas y aceite de albahaca. Cremoso, lleno de sabores, aromas y hecho en el momento.IMG_1267

Seguimos con el tenedor libre, lleno de vegetales, granos, legumbres, fermentos y germinados, diversas ensaladas y colores!

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IMG_1193 Y por último, un banquete especializado en postres raw, sin gluten y sin azúcares refinados. Tenían el clásico brownie raw, trufas, galletitas deshidratadas, yogurt de leche de coco fermentado con frutas y granola por encima, pudding y un plato con frutas de estación.

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Lleno de opciones saludables,  este brunch en Mercado combina la cocina funcional, raw food, nutrición y gastronomía con sabores que no decepcionan y colman hasta el paladar más exigente.

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El Tenedor libre cuesta 520 pesos.

Un plato de Crepe con ensalada cuesta 290 pesos.

Mercado Verde Ciudad Vieja se encuentra en Sarandí 350, están abiertos de 9 a 19 hs y el brunch de los sábados es de 10:30 a 16 hs.

 

Oslo Brunch Natural

texto: Sebastián González Majó

Las mañanas y mediodías de fin de semana abre Oslo para deleitarnos con su brunch, término que denomina a la comida que es un punto medio entre el desayuno y el almuerzo, o la combinación de ambos. En nuestro caso, fue la combinación.s_7814_oslodentro
Del lugar nos llamó la atención lo espacioso y cómo estaba compuesto: abundantes mesas, sillas y sillones de diferente diseño y edad, carteles antiguos en las paredes, un piano que me puso corazones en los ojos y un futbolito, entre otras cosas copadas. Ocupando toda la pared de la izquierda y sin pasar desapercibido, estaba lo que fuimos a buscar: el mostrador con el famoso brunch.
s_7820_lecheEl menú de Oslo es inquieto pero básicamente se compone de cuatro categorías: bebidas, panificados, platos preparados, y la granola o yogur. Esta vez, el 100% de las opciones eran vegetarianas, y las veganas abundaban en cada categoría. Noe pidió un pan de banana vegano (¡hecho con bananas orgánicas!), un bol de granola con leche de almendras y una tostada con abundante hummus.s_7846_hummus
Obviamente me pedí también la tostada con hummus, una ensalada de verdes con zuchini y duraznos orgánicos, y nueces (en lugar de queso), que venía acompañada de un pan de semillas, y para finalizar, una porción de roasted beans: cazuelita de porotos negros preparados con salsa de tomate, ají picante y jengibre… ¡Ñam!s_7850_beans
Es difícil destacar algún plato por sobre otro. Todo estaba delicioso, bellamente servido, y hasta lo encontré bastante bien balanceado. Otra cosa que nos encantó fueron las bebidas, por las que se paga una vez y se sirve cuantas veces uno quiera, lo que le suma a la experiencia la sensación de estar desayunando en un hotel. s_7828_teNosotros optamos por té verde frío y un jugo de frutos rojos, suaves ambos, pero en buena medida. Había también leche de avena, leche de almendras y café, y para endulzar, azúcar blanca, rubia y jarabe de ágave. Al terminar, nos tomamos un tiempo para bajar la comida, y Noe se tomó un café.s_7833_pandebanana
Oslo se convierte en Maldonado y Revolución en las noches, y se viste de pub, con cervezas artesanales, tragos, propuestas de comida que van variando y buena música.

La cuenta fue de $ 425.

Oslo Brunch Natural
Maldonado y Convención (Centro) – Montevideo
099 693 063
Sábados y domingos de 11.00 a 17.00