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Fin y principio

En estos tres años de Caramelos de Lima reseñamos más de 200 lugares y emprendimientos con opciones veganas, nos asociamos para regalarles en nuestros cumplemes, compartimos festejos de aniversario, formamos una comunidad en Facebook de más de 7.000 personas, nos visitaron más de 10.000 almas por mes en la web, y más importante, conocimos a muchísima gente hermosa con quienes compartimos la idea de que este mundo puede ser uno más justo, un plato o una decisión a la vez.

Como siempre comentamos, comenzamos esta página sin saber mucho a dónde nos llevaría, y muy rápidamente creció y nosotras junto con ella. Y en ese camino compartimos todo con ustedes. Cada paso, cada proceso, el laburo y también la pasión. Siempre fuimos cristalinas y quisimos estar cerca. Por eso es importante para nosotras compartir esto también.

Muchos se habrán dado cuenta de que Caramelos de Lima está sin actividad hace ya unos meses. Primero fue un error de programación y luego fue transformándose en algo más… En realidad, comenzó antes. Este año fue el más desafiante de Caramelos de Lima y nos lleva a este momento: no vamos a seguir adelante. No ha sido una decisión fácil pero lo sentimos ciclo cumplido. Es eso que se vibra adentro, que quizá no tiene explicación…

Sabemos lo que significa Caramelos de Lima para muchos (y para nosotras) y somos conscientes de que creamos un espacio sin precedentes en nuestro país. Y no queremos que quede acá. Por eso los invitamos a que nos escriban a info@caramelosdelima.com con sus ideas para mantener este hermoso proyecto vivo (ya sea transformándolo o pasando la posta). Estamos abiertas.

Les mandamos muchísimo amor y les agradecemos infinitamente por acompañarnos en este trayecto. Este proyecto es de los logros más maravillosos de nuestra vida y siempre vamos a estar orgullosas por eso. ¡Nos vemos! :) <3

[ANUNCIO] Taller Básico de Pastelería Vegana, segunda edición

Por fin llegó el momento y estamos organizando el segundo Taller Básico de Pastelería Vegana (se puede leer sobre el primero aquí). Aprenderemos con Irene (de Santa) las funciones de los ingredientes de la pastelería tradicional y cómo sustituirlos en la vegana. La idea es que se vayan con las herramientas necesarias para veganizar cualquier receta. Además, por supuesto, vamos a cocinar y degustar preparaciones deliciosas.Taller Básico de Pastelería Vegana - 2nda ediciónEl taller es el miércoles 25 de 18.00 a 21.00 en La Fonda (Pérez Castellano 1422, Ciudad Vieja). El costo es de 850 pesos y se efectiviza la reserva con el pago. Para anotarse pueden escribirnos a talleres@caramelosdelima.com.

¡Los esperamos! :)

[ANUNCIO] Taller Básico de Pastelería Vegana – Santa/Caramelos de Lima

Hace tiempo que queríamos organizar talleres de cocina vegana aprovechando el conocimiento de quienes hoy viven de eso y tienen mucho para compartir. Finalmente unimos fuerzas con Irene, de Santa, que ofrece los dulces más deliciosos que hay por la vuelta, y salió este primer Taller Básico de Pastelería Vegana, con el que estamos felices.

El miércoles 26 de agosto de 18.00 a 21.00 en La Fonda, donde también se entusiasmaron con esta idea y nos brindan su espacio con mucho amor, pueden sumarse para conocer el 101 de la pastelería vegana: los ingredientes de la pastelería tradicional y sus funciones y cómo sustituirlos para que podamos crear nuestras propias recetas, además del paso a paso para hacer un brownie sin ingredientes de origen animal.
Untitled-5El cupo es limitado a 15 personas y el costo de 850 pesos (a coordinar pago por mail) incluye tres horas de taller, repartido teórico y degustación. Pueden anotarse hasta el lunes 24 de agosto en talleres@caramelosdelima.com con el asunto “Inscripción Taller Básico de Pastelería Vegana” y por allí también pueden enviar consultas.

Estamos muy contentas de empezar con esta nueva faceta de Caramelos de Lima y esperamos que los entusiasme tanto como a nosotras :)

Noel al viejo continente

byebyeEsa soy yo, Noel, diciendo algo así como “Bye, bye, uuuuh, uuuuh” :P Quizá no tengan muy presente mi cara porque suelo estar del otro lado de la cámara, sacando fotos todas las semanas para Caramelos de Lima.

En unos días me voy de viaje por tres meses al viejo continente, el más largo que he hecho hasta ahora. Mi plan es pintar (de eso trabajo), pasear y, por supuesto, comer. Y claro que la idea es compartirlo con ustedes, así que voy a publicar algunas crónicas desde allá, contando mi experiencia, especialmente la gastronómica, como ya hemos hecho con algunos viajes y las colaboraciones de lectoras en nuestra sección Por el mundo.

La página va a seguir funcionando con reseñas y piques como siempre, con Maggie, principalmente, llevándola adelante, con invitados y quizá alguna que otra sorpresa.

Planeo estar bastante tiempo en España (y quizá Alemania y Francia), así que si hay lectores por ahí que quieran hospedar a esta servidora, sacarla a pasear, recomendarle lugares para salir a comer o gente linda para conocer, no duden en dejar un comentario por acá, al Facebook o a mi mail.